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pour la pêche à la mouche

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Recette de Truite

CHOUX FARCIS AUX TRUITES ET AUX CEPES

Ingrédients pour 8 personnes :
1 chou,
600 g de cèpes,
sel, poivre,
crème,
1 kg de filet de truites,
300 g d'écrevisses,
2...

FEUILLE A FEUILLE DE TRUITE AU TARTARE DE LEGUMES ET DE FRUITS AVEC UN JUS ACIDULE

Conseils du chef :
Ce plat peut être présenté de multiples façons en variant le poisson, les légumes ou les fruits. Il...

FILET DE TRUITE SAUMONEE A LA SUEE D 'ENDIVE ET AU COULIS DE CRESSON

Ingrédients :
1 truite saumonée par personne
1 botte de cresson effeuillée
50 grammes de beurre
1/4 de l de...

PICCATA DE TRUITE

Ingrédients pour 4 personnes :
7 truites,
1 blanc d'oeuf,
20 cl de crème,
sel, poivre.

Préparation :

Lever les filets...

TRUITE AU GRATIN DE POIREAUX

Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de poireaux primeurs
1 beau filet de truite (300 à 350 g)
court-bouillon
250 g de crème...

TRUITE A LA SAUCE ACIDULEE

Ingrédients pour 4 personnes :
4 truites saumonées,
500 g. de champignons de Paris,
1 citron,
4 jaunes d'oeuf,
5 cl. de...
 


EURO-FLY
Bretagne Pêche Loisirs
La Rouaudais
44460 AVESSAC

02 99 91 78 78
ouvert du Lundi au Vendredi
de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h00




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