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Un des plus grands choix en France pour la pêche à la mouche
Les Recettes d'Euro-Fly
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DARNES DE SAUMON

Ingrédients :
# 4 darnes de saumon de 2 cm d'épaisseur environ
# 4 c. à soupe d'huile d'olive
# 2 c. à soupe de jus de citron
# 1 c. à café d'origan plus 1 de thym
# 1 gousse d'ail
# 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
# Sel et poivre

Préparation :

Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients et placer les darnes en les retournant de temps en temps.
Faire mariner les darnes la veille de préférence (au minimum 2 heures et au maximum 2 jours).
On peut faire cuire les darnes directement au barbecue ou au four dans une feuille d'aluminium huilée.

Température de cuisson: four à 90° C

Temps de cuisson: 8 à 10 minutes.
 
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