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Un des plus grands choix en France pour la pêche à la mouche
Les Recettes d'Euro-Fly
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BAR AUX HERBES DE PROVENCE
Ingrédients pour 4 personnes :
1 bar de 1,2 kg
Court-bouillon :
1 dl de vinaigre,
1 carotte,
1 poireau,
1 cuillerée à café d'ail et échalote semoule,
1 c de baies de genièvre,
thym, laurier,
sel, poivre.
Pour servir :
150 g de beurre,
1 citron

Préparation :

Faites bouillir de l'eau dans une poissonnière avec le vinaigre et les légumes et tous les aromates.
Laissez tiédir, posez le poisson et laissez frémir 25 à 30 mn, puis refroidir dans le court-bouillon.
Servez avec du beurre fondu citronné.
 
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02.28.05.84.36
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Porchaire Pêches et Loisirs
11 rue de la Vallée des Petits Prés
ZAC la ville Dinais
44630 PLESSE
ouvert du Lundi au Vendredi
de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h00