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Les Recettes d'Euro-Fly
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PAPILLOTES DE TRUITES AUX ORANGES

Ingrédients pour 4 personnes :
4 truites (faîtes-les nettoyer par votre poissonnier)
6 feuilles de laurier
6 échalotes
50 grammes de beurre doux
4 oranges
Sel et poivre
200 Grammes de Bégonias blancs pour la décoration

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Répartissez le laurier émietté (4 feuilles) et les échalotes émincées à l'intérieur de chaque truite.
Déposez chaque truite dans du papier sulfurisé.
Pressez 2 oranges.
Ajoutez au jus d'orange le beurre fondu et versez-en sur chaque truite.
Salez, poivrez, fermez les papillotes et faîtes cuire 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, disposez les papillotes sur un plat que vous décorerez de quartiers d'oranges, de feuilles de laurier et des bégonias.
 


EURO-FLY
Bretagne Pêche Loisirs
La Rouaudais
44460 AVESSAC

02 99 91 78 78
ouvert du Lundi au Vendredi
de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 17h00




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